J’ai débuté ma vie professionnelle dans la restauration haut de gamme, avant de me former au vin auprès de Franck Thomas — meilleur sommelier du Monde 2004 — guidée par cette envie de comprendre pour mieux transmettre, dans une approche où l’émotion guide la dégustation.

Il y a cinq ans, j’avais surtout envie de partager ma vision du vin et, à travers lui, d’une certaine idée de l’art de vivre à la française avec une approche authentique, sincère, pour des moments qui ne cherchent pas à impressionner, mais qui marquent vraiment. 

Je ne pensais pas créer une “entreprise”…

Et puis il y avait la Provence, un territoire que j’aime profondément, où je vis depuis de nombreuses années. Sa lumière, son énergie, cette élégance naturelle, jamais forcée. Une manière de vivre où les choses prennent leur temps, où tout devient plus simple, plus juste.

C’est là, autour de Saint-Tropez, qu’est né Tour de Provence France.
 Avec une clientèle internationale exigeante, habituée à des expériences haut de gamme, mais souvent en recherche de quelque chose de plus vrai, de plus ancré.

Je n’ai jamais voulu proposer des visites classiques.
 Mon intention a toujours été de créer des expériences sur mesure, sincères, où le vin reste central — comme une évidence — tout en ouvrant naturellement vers d’autres univers.

Car le vin ne s’arrête pas au verre. Il se prolonge autour d’une table, dans une cuisine, dans une rencontre, dans un lieu d’art contemporain. Il dialogue avec la gastronomie, avec la création, avec cet équilibre très français entre raffinement et simplicité.

Au fil du temps, les expériences se sont étendues vers d’autres régions — le Bordelais, la Champagne, la Vallée du Rhône, l’Alsace, Cognac, … sans jamais perdre cet esprit d’origine.

Avec Tour de Provence, rien n’est standardisé. Chaque moment est pensé, ajusté, affiné. Souvent dans des détails discrets, mais essentiels. C’est ainsi que nous créons ensemble des souvenirs forts, uniques, durables.
 Parce qu’au fond, ce qui compte vraiment, ce n’est pas ce que l’on montre.
 C’est ce que l’on ressent. Ce que l’on retient.

Cinq ans plus tard, l’envie est toujours la même, peut-être encore plus claire même. Je veux continuer à partager, à créer, à faire découvrir une France vivante, élégante, sincère.

Je souhaite aussi remercier mes clients de ces premières années, de passage ou fidèles, qui m’ont fait confiance en me laissant composer leurs expériences… mes partenaires, dans le vin, l’art, le tourisme. Bon nombre sont devenus des amis. Ensemble nous célébrons l’art de vivre, l’élégance, l’authenticité… et nous partageons des souvenirs communs, inoubliables…

Avec vous, grâce à vous, l’histoire continue ! 
Mille mercis !

Daria, votre hôte dévouée