Sail & Wine est une croisière journalière à Saint-Tropez, à bord d’un bateau privé, choisi en fonction de la taille du groupe, du goût et du budget du client.
Mais dans cette expérience, ce n’est pas le bateau qui joue le premier rôle.
La vraie diva du Sail & Wine Show, c’est « Madame Dolce Vita« . Créatrice d’ambiance, sommelière et organisatrice de l’expérience, accompagnée du capitaine et de son équipage, c’est elle qui fait la différence !
Entretien avec celle qui marie l’élégance du vin et de la gastronomie avec les plaisirs tropéziens et la culture provençale, à qui nous aovns demandé comment lui était venue l’idée de ces dégustations sur l’eau.
Comment l’idée est née ?
Daria : la clientèle tropézienne n’aime pas quitter Saint-Tropez. Et je le comprends ! Pourquoi partir quand tout est là ?
Les belles plages, les pins parasols se mêlant aux palmiers, l’odeur du jasmin envoûtant… Les marchés, les cafés, les boutiques de luxe et de créateurs, la gentillesse et le sourire des commerçants… (C’est péché de tirer la gueule à Saint-Tropez haha).
Et la fête… la fête, puis un petit apéro, une douche… et encore une fête sympa entre amis au restaurant. Pourquoi quitter tout ça ?
Alors, pour ceux qui ne veulent pas quitter Saint Tropez et son atmosphère unique, Daria ramène les meilleurs vins de Provence sur un bateau, pour les déguster en contemplant le clocher du village au coucher de soleil ou sur une plateforme flottante dans la baie de Pampelonne.
Rosés et blancs sont choisis avec soin durant ses périples dans les domaines viticoles, ses dégustations avec des vignerons et les producteurs tout au long de l’année et les nombreux salons des vins qu’elle visite régulièrement pour sélectionner chaque année 5 favoris : bio, aériens, rafraîchissants et tout simplement bons.
Elle les marient aux fromages affinés et aux charcuteries artisanales, venus de petits producteurs du Sud de la France. Pas besoin d’être expert en la matière pour comprendre que ces produits sont exceptionnels! Les bonnes choses sont simples.
Daria : les meilleurs vins sont souvent les fruits d’un grand labeur, d’une concentration et d’une affaire de famille. Ce type de vignerons n’a pas le temps ni la tête à penser à l’esthétique des lieux. C’est comme en Bourgogne : les meilleurs crus ne présentent souvent aucun intérêt touristique. Le Wine Tourism et les vins d’exception peuvent cohabiter dans le même domaine viticole, mais c’est pas toujours le cas. Alors je me donne comme objectif de sélectionner pour mes convives des vins hors des sentiers battus, géographiquement éloignés de la French Riviera, peu accessibles sans expertises du terroir, issus de productions confidentielles absentes de l’offre touristique, dont les vignerons n’ont pas la vocation de s’occuper de visiteurs… et qui pourtant sont ceux qu’il faut déguster pour vraiment ressentir l’authenticité et la typicité du terroir de Provence.
Nous réunissons tout cela dans le cadre enchanteur de Saint-Tropez… et la magie opère! Embarquement dans le mythique port de Saint-Tropez, petite manœuvre devant le café Sénéquier , et on est partis pour une ballade à Port-Grimaud en bateau. Le verre à la main, le vent dans les cheveux. Baignade dans les eaux turquoises au large de Pampelonne, détente un verre de blanc à la main, suivi d’un déjeuner ou d’un dîner autour des produits d’exception: fruits de mer vue sur la Madrague, accompagné d’un Château Malherbe blanc, avec sa finesse du terroir sablé et ses vignes contemplant le Fort de Brégançon.
Autre problématique de Saint-Tropez, intégrée dans l’organisation de cette expérience : le temps ! Les divertissements ne manquent pas sur la Riviera, les déjeuners s’éternisent, les copains attendent pour dîner. Daria et son équipe l’ont bien compris et la gestion des planning est parfaitement adapté aux vacances actives sur la côte. tout est optimisé pour offrir la meilleure expérience dnas le respect du programme et des impératifs du client.
D’ailleurs, pour ceux qui n’ont pas une journée entière à accorder au bateau, Daria propose la Sunset Expérience, en 4 heures, pour un Wine Moment en bateau en contemplant le coucher de soleil. De retour à terre, la soirée peut encore continuer !
Daria : Vous avez envie de faire une surprise à votre chérie : Venez contempler le coucher de soleil en amoureux !
Ou bien vous préférez plutôt goûter une sélection de champagnes avec des amis avant une soirée tropézienne mémorable? Avec Daria, qualité, raffinement et ambiance garanties !
Vous souhaitez juste un apéro tout en étant joliment habillé, prêt à sortir… ou plutôt une version décontractée en maillot de bain ? L’expérience Sunset s’adapte à vos envies pour créer une Dolce vita qui vous correspond. Je m’y engage !
