Sail & Wine — это дневной круиз в Сен-Тропе, на борту частной яхты, выбранной в зависимости от размера группы, вкусов и бюджета клиента.
Но в этом опыте главную роль играет не яхта. Настоящая дива Sail & Wine Show — это «мадам Dolce Vita». Создательница атмосферы, сомелье и организатор этого момента, рядом с капитаном и его экипажем. Именно она делает всю разницу.
Интервью с той, кто соединяет элегантность вина и гастрономии с удовольствиями Сен-Тропе и провансальской культурой. Мы спросили её, как ей пришла идея этих дегустаций на воде.
Как родилась эта идея?
Дарья: Клиенты Сен-Тропе не любят покидать Сен-Тропе. И я их понимаю! Зачем уезжать, когда здесь уже есть всё?
Прекрасные пляжи, сосны-пинии рядом с пальмами, чарующий аромат жасмина… Рынки, кафе, бутики люксовых марок и дизайнеров, доброжелательность и улыбки местных продавцов… В Сен-Тропе просто грех ходить с мрачным лицом!
И вечеринки, вечеринки, потом маленький аперитив, душ… и снова приятный ужин с друзьями в ресторане. Зачем покидать всё это?
Поэтому для тех, кто не хочет покидать Сен-Тропе и его неповторимую атмосферу, Дарья привозит лучшие вина Прованса прямо на яхту, чтобы дегустировать их, любуясь колокольней деревни на закате или находясь на плавучей платформе в бухте Пампелон.
Розовые и белые вина тщательно отбираются во время её поездок по винодельням, дегустаций с виноделами и производителями в течение года, а также на многочисленных винных салонах, которые она регулярно посещает.
Каждый год Дарья выбирает пять фаворитов: органические, лёгкие, освежающие и просто очень хорошие вина.
Она сочетает их с выдержанными сырами и ремесленными мясными деликатесами от небольших производителей юга Франции. Не нужно быть экспертом, чтобы понять, что эти продукты исключительны. Хорошие вещи просты.
Дарья: Лучшие вина часто рождаются из большого труда, сосредоточенности и семейной истории. У таких виноделов нет ни времени, ни желания думать об эстетике места. Это как в Бургундии: лучшие вина часто не представляют никакого туристического интереса.
Винный туризм и выдающиеся вина могут сосуществовать в одном винодельческом хозяйстве, но так бывает не всегда. Поэтому моя цель, выбирать для моих гостей вина вдали от проторенных маршрутов, географически удалённые от Лазурного берега, мало доступные без глубокого знания терруара, произведённые в небольших конфиденциальных хозяйствах, отсутствующих в туристических предложениях.
Их виноделы не стремятся принимать посетителей, но именно эти вина нужно попробовать, чтобы по-настоящему почувствовать аутентичность и характер провансальского терруара.
Мы объединяем всё это в чарующей атмосфере Сен-Тропе, и магия начинает действовать.
Посадка в легендарном порту Сен-Тропе, небольшой манёвр у кафе Sénéquier, затем прогулка на яхте к Порт-Гримо. Бокал в руке, ветер в волосах.
Купание в бирюзовых водах у Пампелон, отдых с бокалом белого вина в руке, затем обед или ужин вокруг исключительных продуктов: морепродукты с видом на Ла-Мадраг, в сопровождении белого Château Malherbe, с его тонкостью песчаного терруара и виноградниками, обращёнными к Форту Брегансон.
Ещё одна особенность Сен-Тропе, которую Дарья учитывает при организации этого опыта: время.
На Ривьере нет недостатка в развлечениях, обеды затягиваются, друзья ждут к ужину. Дарья и её команда прекрасно это понимают, поэтому управление расписанием идеально адаптировано к активному отдыху на побережье.
Всё оптимизировано, чтобы предложить лучший опыт, с уважением к программе и личным требованиям клиента.
Кстати, для тех, у кого нет целого дня для яхты, Дарья предлагает Sunset Experience: 4 часа Wine Moment на борту, созерцая закат. После возвращения на берег вечер может продолжаться.
Дарья: Хотите сделать сюрприз своей возлюбленной? Приходите полюбоваться закатом вдвоём!
А может быть, вы скорее предпочтёте попробовать подборку шампанских вин с друзьями перед незабываемым вечером в духе Сен-Тропе? С Дарьей качество, утончённость и атмосфера гарантированы!
Хотите просто аперитив, оставаясь элегантно одетыми и готовыми выйти в свет, или, наоборот, более расслабленную версию в купальнике после красивого сеанса на гидроцикле? Впечатление адаптируется к вашим желаниям, чтобы создать вашу собственную Dolce Vita. Я обещаю!
